从商品学的观点出发,把肉定义为: 畜禽 经屠宰后,除去 ()及内脏后的可食部分 ,通常称为胴体 。

[多选题] 商品学的技术学派主张把商品的（）研究商品学A .内在质量B .质量标准、检验C .鉴定方法D .市场质量

[名词解释] 商品学

畜禽屠宰后肉的变化为:A. 尸僵（僵直）B. 成熟C. 腐败D. 冷藏

[主观题]研究商品中药的学科称为“中药商品学”。()

[名词解释] 烟草商品学

[名词解释] 技术商品学

[名词解释] 经济商品学

[单选题]（）被西方称为《商品学》的创始人。A .阿里·阿德·迪米斯基B .约翰·贝克曼C .普那裴特D .户田翠香

[名词解释] 医药商品学

[填空题] 肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体，由（）、（）、（）和（）组成。