A. 气温低，不利于细菌的生长和繁殖
B. 盐分多，不利于细菌的生长和繁殖
C. 空气中没有漂浮着的细菌
D. 大多数细菌对人类是有益的，不会使肉腐败
食品腐败的主要原因是( )。A. 环境温度过高B. 食品的含水量过大C. 微生物的大量繁殖D. 食品的包装
食品腐败变质的主要原因是A. 微生物B. 环境C. 食品本身化学因素
[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是( )。A．细菌的作用B．温度C．湿度D．氧气
[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A．水分B．微生物C．紫外线D．氧
[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A.渗透压B.湿度C.pH值D.组织酶E.微生物
引起食品腐败变质的主要原因是A. 食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高B. 微生物污染C. 食物水分含量高D. 食物细胞壁被破坏E. 环境条件适合微生物生长繁殖
引起食品腐败变质的主要原因是( )。A. 微生物的作用B. 温度C. 湿度D. 氧气
引起食品腐败变质的主要原因是（ ）A. 水分B. 微生物C. 紫外线D. 氧
引起食品腐败变质的主要原因是A. 渗透压B. 湿度C. pH值D. 组织酶。E. 微生物
[填空题] 油脂放置较长时间后产生“哈味”的主要原因是（）。