A. 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
B. 食品的加工过程(包括工艺参数、环境监测等)、产品贮存情况及产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果等内容。
C. 记录出厂产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、检验合格单、销售日期等内容。
D. 召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容。
[判断题] 食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。A . 正确B . 错误
[单选题]食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。A . 采购、加工、贮存、销售B . 采购、加工、检验、销售C . 采购、加工、贮存、检验D . 采购、加工、贮存、检验、销售
应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录。记录内容应完整,真实,确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。A. 采购B. 加工)C. 检验
食品生产企业应保持食品包装、贮存容器的密闭良好,防止在加工、贮存、销售等环节的虫害侵入。A. 正确B. 错误
24.食品生产企业应保持食品包装、贮存容器的密闭良好，防止在加工、贮存、销售等环节的虫害侵入。A. 对B. 错
18.食品生产企业应保持食品包装、贮存容器的密闭良好，防止在加工、贮存、销售等环节的虫害侵入。A. 对B. 错
[单选题]在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以（）定罪处罚。A . 生产、销售有毒、有害食品罪B . 生产销售劣质食品罪C . 扰乱市场经济秩序罪D . 生产销售不符合安全标准的食品罪
[填空题] 产品质量与生产过程中的每一个环节有关，检验工作也应贯穿于整个生产过程。生产过程中的检验，一般采用（）、（）和（）检验相结合的方式，以此确保产品质量。
保持食品包装,贮存容器的()良好,防止在加工,贮存,销售等环节的虫害侵入。A. 清洁B. 卫生C. 密闭D. 外观
保持食品包装、贮存容器的()良好，防止在加工、贮存、销售等环节的虫害侵入。A. 清洁B. 卫生C. 密闭D. 外观