98.泡茶的水温应因茶类而异,普通红茶、花茶和绿茶,可用滚 沸不久的( )左右的水冲泡。

[单选题]泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。A.100℃B.80℃C.90℃D.70℃

[单选题]泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。A.80-90B.70-80C.60-70D.50-60

[单选题]泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡（）ml沸水为好。A.80～90B.70～80C.60～70D.50～60

[判断题]泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每g茶叶以冲泡50～60ml沸水为好。（）A.对B.错

[单选题]泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用（）的开水冲泡。A.80℃B.90℃C.70℃D.100℃

[判断题]冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。（）A.对B.错

普通红、绿茶的茶水比例大致掌握在1克茶冲泡的水是()。A. 30~40毫升B. 40~50毫升C. 50~60毫升D. 60~70毫升

[单选题]泡茶用水量应因茶类而异，倘用（）冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。A.花茶、白茶B.花茶、乌龙茶C.乌龙茶、普洱茶

[单选题]冲泡花茶的水温宜在（）度左右。A . 80B . 85C . 90D . 95

[判断题] 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类A . 正确B . 错误