一般来说，除了一些耐渗透压微生物，微生物(细菌、真菌、酵母)生长所需的水分活度A。需要( )

[单选题]一般来说，除了一些耐渗透压微生物，微生物(细菌、真菌、酵母)生长所需的水分活度A。需要( )A.＞0.7B.＞0.8C.＜0.8D.＜0.7E.＜0.

食品的水分活度与食品稳定性有什么关系（1）水分活度与微生物的生长繁殖的关系：不同的微生物在食品中生长繁殖时，对水分活度的要求不同。一般来说，细菌对低水分活度最敏

[单选题]一般来说，（）是微生物生长最好的营养盐。A .硫酸盐B .盐酸盐C .碳酸盐D .磷酸盐

[单选题]微生物可生长于下列哪种水分活度区间（）A . 0.2~0.5B . 0.5~0.8C . 0.4~0.5D . 小于0.1

[问答题] 水分活度对微生物的影响。

土壤是微生物生活的大本营,一般来说,土壤中的微生物数量排列为()A. 细菌＞放线菌＞霉菌＞酵母菌B. 细菌＞酵母菌＞放线菌＞霉菌C. 放线菌＞细菌＞霉菌＞酵母菌

食品中水分活度（Aw）与微生物生长关系密切，多数细菌生长适宜的水分活度范围是（ ）A. 0.94 - 0.98B. 0.88 - 0.94C. 0.75 - 0

8.不同微生物生长所需的最适pH各异,一般真菌偏 __ 细菌 __ 放线菌-|||-偏 __

[单选题]生态系统中的微生物一般来说属于（）。A .生产者B .消费者C .分解者D . D.转化者

[问答题] 酵母膏中含有哪些微生物所需要的生长因子？