[单选题]

炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易( )。

A.凝华

B.汽化

C.升华

D.熔化

参考答案与解析:

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炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易( )。

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