甘薯既能制作主食、与其他粉掺和制作点心，又能做菜。（）

[判断题]甘薯既能制作主食、与其他粉掺和制作点心，又能做菜。（）A.对B.错

[判断题]甘薯既能制作主食、与其他粉掺和制作点心，又能做菜。（）A.对B.错

[单选题]中筋粉适用制作的点心()A．银丝卷B．叉烧包C．春卷皮D．萝卜丝酥饼

[单选题]中筋粉适用制作的点心（）A .银丝卷B .叉烧包C .春卷皮D .萝卜丝酥饼

[填空题] 谷物在烹饪中的运用：制作主食、制作面点、（）、制作菜肴的调料和辅助料。

[判断题]高粱面除可单独制作面食外，还可与其他粉混合制作面食，如煮面鱼。（）A.对B.错

[判断题]高粱面除可单独制作面食外，还可与其他粉混合制作面食，如煮面鱼。（）A.对B.错

[判断题]高粱面除可单独制作面食外，还可与其他粉混合制作面食，如煮面鱼。（）A.对B.错

[多选题]既能做抑菌剂又能做止痛剂的是（）A.苯甲醇B.苯乙醇C.苯氧乙醇D.三氯叔丁醇E.乙醇

[多选题]既能做抑菌剂又能做止痛剂的是（）A.苯甲醇B.苯乙醇C.苯氧乙醇D.三氯叔丁醇E.乙醇