A.宰杀
B.煺毛
C.分割
D.整理
E.剔骨
[多选题]禽类品种的初步加工环节主要有（）。A.宰杀B.煺毛C.分割D.整理E.剔骨
[多选题]禽类品种的初步加工环节主要有（）。A.宰杀B.煺毛C.分割D.整理E.剔骨
[多选题]禽类品种的初步加工环节主要有（）。A.宰杀B.煺毛C.分割D.整理E.剔骨
[多选题]禽类品种的初步加工环节主要有（）。A.宰杀B.煺毛C.分割D.整理E.剔骨
[多选题]禽类品种的初步加工环节主要有（）。A.宰杀B.煺毛C.分割D.整理E.剔骨
[多选题]禽类品种的初步加工环节主要有（）。A.宰杀B.煺毛C.分割D.整理E.剔骨
[填空题] 禽类品种的初步加工环节主要有煺毛、整理、（）。
[单选题]禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和（）。A .水焯B .分割C .洗涤D .水煮
我国虾类加工品种主要有A. 冰鲜虾B. 冷冻蝴蝶虾C. 冻虾仁
[单选题]禽类肌肉中的肌纤维种类主要有（）。A .长纤维和短纤维B .白肌纤维和红肌纤维C .硬肌纤维和软肌纤维D . D.粗纤维和细纤维