A.礼仪性的宴请
B.公务宴请
C.宴会
D.国宴
[单选题]就宴请的形式来分，常见的有（）、冷餐（自助餐）和酒会。A.礼仪性的宴请B.公务宴请C.宴会D.国宴
[单选题]进行一般自助餐酒会预算时，（）。A .食品消费占30%—50%，酒水消费占70%—50%B .食品消费占40%，酒水消费占60%C .食品消费占60%—70%，酒水消费占40%—30%D .食品消费占85%以上，酒水消费小于15%
[单选题]参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（）A . 为减少服务员麻烦，应继续使用刚刚用过的餐盘B . 换个座位，更换全套餐具C . 不使用已经用过的餐盘，使用新的餐盘
[单选题]自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）A .5-10种B .3-8种C .12-15种
[判断题] 参加自助餐宴请，再次取菜应换个座位，更换全套餐具。A . 正确B . 错误
[单选题]高档自助餐服务中，设座式自助餐要求与（）相同。A . 中餐B . 西餐C . 正餐D . 午茶
[单选题]自助餐是一种比较（）的用餐形式。A . 物美价廉B . 简单方便C . 自由放松D . 自娱自乐
[问答题] 怎样布置自助餐的餐台。