自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）

[单选题]进行一般自助餐酒会预算时，（）。A .食品消费占30%—50%，酒水消费占70%—50%B .食品消费占40%，酒水消费占60%C .食品消费占60%—70%，酒水消费占40%—30%D .食品消费占85%以上，酒水消费小于15%

[主观题]某公司预定100人自助蚕餐,标准为每人120元,按规定此自助餐的成本率为40%,其中点心成本占自助餐成本的20%,试计算该自助餐点心的成本总值.

[单选题]就宴请的形式来分，常见的有（）、冷餐（自助餐）和酒会。A.礼仪性的宴请B.公务宴请C.宴会D.国宴

[单选题]就宴请的形式来分，常见的有（）、冷餐（自助餐）和酒会。A.礼仪性的宴请B.公务宴请C.宴会D.国宴

[单选题]高档自助餐服务中，设座式自助餐要求与（）相同。A . 中餐B . 西餐C . 正餐D . 午茶

[名词解释] 自助餐式福利

[问答题] 怎样布置自助餐的餐台。

[问答题] 自助餐有几种形式？

[单选题]自助餐取菜顺利为（）。A .汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B .热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C .汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果D .冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

[单选题]自助餐取菜顺序为（）。A . 汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B . 热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C . 冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果