饴糖的主要成分是麦芽糖。（）

[判断题]饴糖的主要成分是麦芽糖。（）A.对B.错

[单选题]麦芽糖是（）的主要呈味成分。A.白砂糖B.饴糖C.绵白糖D.老红糖

[单选题]麦芽糖是（）的主要呈味成分。A.白砂糖B.饴糖C.绵白糖D.老红糖

[填空题] 饴糖又称米稀或麦芽糖浆，用（）为原料，利用（），把淀粉水解为糊精、麦芽糖及少量（）。

[单选题]利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。A．麦芽糖B．糖浆C．蜂蜜D．饴糖

[单选题]利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。A .麦芽糖B .糖浆C .蜂蜜D .饴糖

[单选题]制备煎膏剂常用的糖是A．冰糖B．白糖C．饴糖D．麦芽糖E．红糖

[单选题]制备煎膏剂常用的糖为A．冰糖B．白糖C．饴糖D．麦芽糖E．红糖

[名词解释] 麦芽糖

[单选题,B1型题] 麦芽糖属于（）A . 单糖B . 双糖C . 寡糖D . 多糖E . 糖原