蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。

[单选题]蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（ ）。

[单选题]蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。A.1.0B.1000C.100D.10

[单选题]蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。A.1.0B.10C.100D.1000

[单选题]牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（）A . 70B . 90C . 85D . 65

[单选题]蛋白质（）是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。A . 化学价B . 表观利用率C . 消化率D . 生物价

[单选题]反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（ ）。A．消化率B．生物价C．氨基酸评分D．真消化率

[单选题]反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质( )。A．消化率B．真消化率C．生物价D．氨基酸评分

[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是A．蛋白质含量B．蛋白质消化率C．生物价D．血清白蛋白E．吸收氮

[单选题]（）是指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。A . 化学评分B . 蛋白质消化率C . 蛋白质含量D . 生物学价值

[单选题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。A.粪代谢氮B.尿氮C