牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（）

[单选题]蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（ ）。

[单选题]蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。A.1.0B.1000C.100D.10

[单选题]蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。A.1.0B.10C.100D.1000

[单选题]蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。A .氮量B .氨基酸量C .氨量D .蛋白质量

[判断题]畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（　　）A.对B.错

[判断题]畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（）A.对B.错

[判断题]畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（）A.对B.错

[试题]畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（ ）

[单选题]水产品原料的蛋白质易被人体消化吸收，消化率高达（）。A . 83-85%B . 85-87%C . 87-89%D . 89-91%

[问答题] 影响蛋白质消化吸收的因素？