[单选题,B1型题]

鲜奶的高温瞬间消毒属()

A . 终末消毒

B . 随时消毒

C . 预防性消毒

D . 物理消毒

E . 紫外线消毒

参考答案与解析:

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鲜奶的高温瞬间消毒属

[单选题]鲜奶的高温瞬间消毒属A.终末消毒B.随时消毒C.预防性消毒D.物理消毒E.紫外线消毒

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    [填空题] 高温瞬间消毒法是()。

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    [单选题]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为A.120~150℃1~3sB.72~95℃

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