硬毫的制作原料一般是（）。

[试题]硬毫的制作原料一般是（）。A．羊毛B．山兔毛C．黄鼠狼毛D．鹅毛

[单选题]一般制作豆沙馅的原料是（）。A . 大豆B . 绿豆C . 蚕豆D . 赤豆

[试题]软毫的主要制作原料是（）。A．山羊毛B．兔毛C．鸡毛D．鹅毛

[多选题] 软毫的主要制作原料是（）。A . 山羊毛B . 兔毛C . 鸡毛D . 鹅毛

[试题]蒙菜制作采用的原料一般多为()。A．羊类B．牛类C．奶类D．羊、牛、奶及制品类

[单选] 制作苹果脯时原料选择很重要，一般较好的原料是（）A. 选果大、果芯小、酸分偏高的品种B. 选择褐变不显著的耐煮的品种C. 1+2的品种均可

[单选题]制作甜馅的原料一般以（）为好。A .粗大B .细碎C .整粒D . D.轧碎

[单选题]制作甜馅的原料一般以（）为好。A.粗大B.细碎C.整粒

[单选题]制作甜馅的原料一般以（）为好。A.粗大B.细碎C.整粒

4.判断题 毛笔笔锋根据软硬程度,一般分为硬毫、软毫、兼毫。()A. 对B. 错