加氯的目的是杀菌、除藻、防止微生物造成的污染，防止堵塞。

[单选题]无菌操作的目的是A．防止微生物污染B．除去微生物C．杀灭微生物D．减少微生物E．以上均错误

[单选题]防止蛋液的微生物污染，可在（）对蛋液进行杀菌.A . 20-30OCB . 大于100OCC . 60-65OCD . 40-50OC

[问答题] 采用哪些措施防止微生物污染？

[多选题] 防止微生物污染食品的措施包括（）A . 加强环境卫生管理（垃圾、污水）B . 加强食品的运输卫生和贮藏卫生C . 加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气）D . 注意个人卫生管理E . 食品生产用水卫生（定期检验）

[问答题] 如何防止发酵阶段的微生物污染？

[问答题] 微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？

[单选题]为防止污染，微生物实验室无菌间应该配备A.灭火器B.紫外线C.喷雾器D.电扇E.排风扇

[单选题]微生物学实验过程中防止微生物污染与实验室感染的方法称为A．消毒B．灭菌C．防腐D．无菌E．无菌操作

[单选题]微生物学实验过程中防止微生物污染与实验室感染的方法称为A．消毒B．灭菌C．防腐D．无菌E．无菌操作

[单选题]微生物学实验过程中防止微生物污染与实验室感染的方法称为()A.消毒B.灭菌C.无菌D.防腐E.无菌操作