名菜“蝴蝶海参”是根据（）命名的。

[判断题] 家常海参是闽菜的代表名菜。A . 正确B . 错误

[单选题]河北名菜（）是以海参.玉兰片为原料烧制而成。A . 崩肝B . 热切丸子C . 敬德访白袍D . 栗子烧白菜

[单选题]根据《中国名菜谱·广东风味》所收集的名菜分析，广东名菜在品种类型方面显示的特点是（）。A.禽类菜品最多B.水产品品种丰富C.高档的山珍海味为主D.畜肉

[单选题]根据《中国名菜谱·广东风味》所收集的名菜分析，广东名菜在品种类型方面显示的特点是（）。A.禽类菜品最多B.水产品品种丰富C.高档的山珍海味为主D.畜肉

[单选题]川芎的命名是根据（）A．性状B．功能C．产地D．原植物形态

[单选题]盐焗鸡是（）的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜

[单选题]盐焗鸡是（）的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜

[单选题]盐焗鸡是（）的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜

[单选题]盐焗鸡是（）的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜

[单选题]在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。A . 扬州B . 四川C . 广东D . 山东