[单选题]

西餐上餐次序()。

A . 咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品

B . 头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶

C . 头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶

D . 咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

参考答案与解析:

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