A .食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样
B .各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
C .三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D .优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E .三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜