过量蛋白质摄入会增加人的体脂。

[单选题]过量的蛋白质摄入，会增加尿钙的分泌，使骨密度疏松而容易（）。A . 吸收B . 折磨C . 骨干D . 骨折

[单选题]过量地摄入蛋白质，体内多余的蛋白质经机体的作用，可合成为（），而导致肥胖。A . 脂肪B . 矿物质C . 维生素

[单选题]严格限制蛋白质摄入A.血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者B.血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者C.血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝

[填空题] 由于老年人蛋白质合成能力差，摄入的蛋白质利用率低，因此所摄入的蛋白质应是（）。

[单选题]孕妇妊娠期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的（）以上。A . 30%B . 50%C . 60%D . 20%

[填空题] 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。

[单选题]如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）A . 31.6%B . 41.7%C . 48.3%D . 75.0%

[单选题]哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入（）克膳食蛋白质。A . 10B . 15C . 20D . 25

[判断题] 青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质。A . 正确B . 错误

[单选题]真蛋白质消化率是评价( )。A．摄入食物中未被吸收部分B．摄入蛋白质未被排出部分C．摄入食物中被吸收部分D．摄入食物中蛋白质未被消化部分