由于老年人蛋白质合成能力差，摄入的蛋白质利用率低，因此所摄入的蛋白质应是（）。

[填空题] 老年人体内蛋白质的合成能力差，同时对蛋白质的吸收利用率下降，容易出现（）氮平衡。

蛋白质的表观消化率B . 蛋白质的真消化率C . 蛋白质的利用率D . 蛋白质含量E . 蛋白质的净利用率[单选，A2型题，A1/A2型题] 评价食物蛋白质营养

[单选题]蛋白质的净利用率是指A．机体摄入的蛋白质被消化吸收的百分率B．机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率C．机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率D．以上都是E．以上都不是

[名词解释] 蛋白质利用率

[单选题]老年人蛋白质提供的热量占总热量()，且应注意优质蛋白质的摄入。A .10-12%B .12-14%C .14-15%D .15-16%

[判断题] 蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。A . 正确B . 错误

[单选题]蛋白质净利用率A．BVB．NPUC．PERD．AASE．EAA

[名词解释] 净蛋白质利用率

[试题]老年人蛋白质提供的热量占总热量()，且应注意优质蛋白质的摄入。A．10-12%B．12-14%C．14-15%D．15-16%

[名词解释] 蛋白质的净利用率