蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。

蛋白质的表观消化率B . 蛋白质的真消化率C . 蛋白质的利用率D . 蛋白质含量E . 蛋白质的净利用率[单选，A2型题，A1/A2型题] 评价食物蛋白质营养

利用率B . 消化率C . 蛋白质含量D . 表观消化率E . 净利用率[单选，A2型题，A1/A2型题] 蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）A . 利用率B .

[单选题,案例分析题] 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）A .鸡蛋B . 牛奶C . 鱼D . 大米E . 面粉

[单选题]蛋白质净利用率A．BVB．NPUC．PERD．AASE．EAA

[主观题]蛋白质净利用率(%)表达为()。A．消化率×生物价B．功效比值×生物价C．消化率×功效比值D．利用率×生物价

[名词解释] 蛋白质的净利用率

[名词解释] 蛋白质净利用率（NPU）

[问答题]蛋白质净利用率（NPU）

[单选题]评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋

[单选题]评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋