利用率B . 消化率C . 蛋白质含量D . 表观消化率E . 净利用率

蛋白质的表观消化率B . 蛋白质的真消化率C . 蛋白质的利用率D . 蛋白质含量E . 蛋白质的净利用率[单选，A2型题，A1/A2型题] 评价食物蛋白质营养

[判断题] 蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。A . 正确B . 错误

[主观题]蛋白质净利用率(%)表达为()。A．消化率×生物价B．功效比值×生物价C．消化率×功效比值D．利用率×生物价

[单选题,案例分析题] 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）A .鸡蛋B . 牛奶C . 鱼D . 大米E . 面粉

在评估食物蛋白质营养价值时，能同时反映蛋白质消化率和利用率的指标是？A. 蛋白质功效比值（PER）B. 氨基酸评分（AAS）C. 蛋白质生物价（BV）D. 蛋白

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）A . 表观消化率大于真消化率B . 表观消化率小于真消化率C . 表观消化率等于真消化率D . 计算真消化率时不包括粪代谢氮E . 计算真消化率时包括尿代谢氮

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）A.表观消化率大于真消化率B.表观消化率小于真消化率C.表观消化率等于真消化率D.计算真消化率时不包括粪代谢氮

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（　　）。A.表观消化率等于真消化率B.计算真消化率时不包括粪代谢氮C.表观消化率大于真消化率D.表观消化率小于真

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（　　）。A.表观消化率等于真消化率B.计算真消化率时不包括粪代谢氮C.表观消化率大于真消化率D.表观消化率小于真

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（　　）。A.表观消化率等于真消化率B.计算真消化率时不包括粪代谢氮C.表观消化率大于真消化率D.表观消化率小于真