[单选题]

甲壳类水产品维生素含量较高，与（）类相似。

A . 鲜豆类

B . 鱼类

C . 畜肉类

D . 蛋类

参考答案与解析：

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海产甲壳类：对虾、龙虾、（）

[填空题] 海产甲壳类：对虾、龙虾、（）

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    [填空题] 牛磺酸在软体动物、甲壳类中含量较（），鱼类的含量（）。

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    • 酸乳的维生素含量与鲜乳相似。（　　）

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    • 酸乳的维生素含量与鲜乳相似。 ( )

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    • 水产品是人体维生素,矿物质和膳食纤维的主要来源。()

    水产品是人体维生素,矿物质和膳食纤维的主要来源。()A. 对B. 错

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    • 52（10分）水产品富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

    52（10分）水产品富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。A. 对B. 错

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