水产品是人体维生素,矿物质和膳食纤维的主要来源。()

52（10分）水产品富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。A. 对B. 错

[问答题] 哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源？（谷类、肉类、蔬菜水果）

[问答题] 哪种物质是人体能量的重要来源？（脂肪、蛋白质、维生素、矿物质）

主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素的食物种类是A. 豆类B. 动物性食物C. 蔬菜水果类D. 纯热能食物E. 谷薯类

膳食中矿物质的主要来源是()A. 谷类B. 豆类C. 畜类D. 蔬果类

[单选题]（）主要提供维生素和矿物质。A . 番茄B . 鸡蛋C . 馒头D . 牛奶

[判断题] 食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。A . 正确B . 错误

水产品中矿物质含量最高的是A. 铁B. 钙C. 磷D. 锌E. 碘

[判断题] 青少年要适当吃些粗粮，补充膳食纤维、维生素、矿物质等。A . 正确B . 错误

以下哪些食物是维生素和矿物质的良好来源?A. 豆类B. 坚果C. 水果D. 深色蔬菜