法国菜肴常用的调味品有香草、（）

[填空题] 法国菜肴常用的调味品有（）草、丁香。

[单选题]常用于烧烤类菜肴上色、增加光亮的甜味调味品是（）。A . 砂糖B . 绵白糖C . 糖浆D . 冰糖

[单选题]法国菜中调味用（）较重。A . 油B . 酒C . 盐D . 芥末

[单选题]在咸鲜、清香类的菜肴、汤羹、小吃中常用的辣味调味品是（）。A . 芥末B . 胡椒C . 辣椒D . 生姜

常见的调味品有()A. 酱油B. 醋C. 味精D. 盐巴

[单选题]调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。A . 配菜过程中B . 烹调过程中C . 刀工过程中D . 菜品装盘中

[判断题] 对不同的菜肴要采用不同的调味品，每一种调味品在量上应掌握得特别准确。A . 正确B . 错误

[名词解释] 调味品：

[问答题]调味品

[主观题]调味品