需要较大的空间和各种手推车的餐厅是（）餐厅。

[单选题]法式餐厅需要各种（），因此，餐厅中需要较多的空间，餐桌的通道要宽阔。A .装饰B .手推餐车C .餐桌D .餐椅

[问答题] 分析艾青《手推车》中手推车的意象和本诗的思想。

[单选题]大型餐厅空间中分隔出若干小餐厅包间属于（）A .固定分隔B .局部分隔C .虚拟分隔D .灵活分隔

（）适用室内需要大空间的建筑，如大型商店、餐厅等。A. 横墙承重楼B. 纵墙承重C. 混合承重D. 内框架承重

[单选题]下列选项中，属于“正规餐厅”（正餐厅、综合餐厅）的是（）。A . 风味餐厅B . 川菜餐厅C . 火锅餐厅D . 烧烤餐厅

[问答题] 简述《手推车》的艺术手法。

[判断题] 在安排餐厅服务班次时必须保证满足餐厅经营与服务的需要。（）A . 正确B . 错误

[单选题]餐厅需要重点销售菜肴的特征是（）。A . 价低、利小、易做B . 价高、利大、易做C . 价低、利大、易做D . 价高、利小、易做

[单选题]西餐服务手推车的功能是用于（）。A . 传送菜肴、餐具等B . 客前燃焰和烹饪表演C . 保温盒切割大块肉制品D . 陈列各种餐后甜酒和白兰地等

平板手推车的特点是()。A. 无举升能力B. 仅限垂直搬运C. 轻便灵活,转向方便,易于操作D. 适用于轻量货物的搬运,载重一般不超过500kE. 适用于货物的