下列选项中，属于“正规餐厅”（正餐厅、综合餐厅）的是（）。

[名词解释] 正餐厅

[判断题] 正餐厅是饭店主要餐厅的设施。A . 正确B . 错误

[单选题]（）适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。A .宴会菜单B .包餐菜单C .零餐菜单D .特色菜单

[单选题]下列选项中，（）是餐厅的高档用具。A .铜器B .陶器C .竹器D .银器

[单选题]下列选项中不是餐厅家具的是（）。A .餐桌B .书柜C .餐椅D .酒柜

[单选题]下列关于制定餐厅菜单时，影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项（）？（1）餐厅综合毛利率（2）原材料的购买价格（3）周边餐厅的售价（4）《成本核算表》中菜品的标准配比（5）菜品设定毛利率（6）酒店餐厅的经营情况A .（2）（3）（4）（5）（6）B .（1）（2）（4）（5）（6）C .（1）（2）（3）（4）（5）（6）D . D.（1）（2）（3）（4）（5）

[填空题] 正餐时段，餐厅电视频道应设置在（）。

[多选题] 风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。A . 日本料理B . 东南亚风味餐厅C . 火锅餐厅D . 特色面馆

[单选题]下列选项中，（）是餐厅常用的棉织品。A .化纤台布、口布B .小毛巾、台布、口布、托盘垫布C .麻纱桌裙、小毛巾D .毛料座垫、小毛巾、软绒消音垫

[单选题]下列选项中不是餐厅主要布局形式的是（）。A .餐卧合并式B .独立式C .餐厨合并式D .餐客合并式