在分食鳞鱼时，应将（）与鱼肉同装于餐碟中，一起送与客人食用。

[单选题]在烹调时，菜肴与面点一起食用的菜肴有（）。A .黄河鲤鱼焙面B .鱼香肉丝C .滑熘里脊D .羊肉泡馍

[问答题] 宴会分鱼服务时，应根据其不同的食用方法而进行不同的分割装碟。一般情况下，分鱼的具体要求有哪些？

[判断题]鱼在加工时如果胆汁破裂，应将鱼丢弃，不能食用。（）A.对B.错

[判断题]鱼在加工时如果胆汁破裂，应将鱼丢弃，不能食用。（）A.对B.错

[单选题]摆早餐餐具时，先放餐碟，餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯视相距（）cm。A .0.5B .1C .1.5D .2

[判断题] 用手揿入鱼肉，有凹陷记印的鱼不能食用。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 燃烧器风箱同（）用螺钉连接的方式相固结在一起，在热态时，燃烧器风箱同（）一起向下膨胀，燃烧器风箱同热风道的相对膨胀由装设在燃烧器风箱和热风道之间的（）吸收。

[问答题] 酸、甜果类可否一起食用？

[主观题]与客人一起走楼梯时，要让客人走楼梯的外侧，主人走内侧。所谓内侧是绕着中心的一侧。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 同朋友一起骑车时，可扶身并行。A . 正确B . 错误