宴会分鱼服务时，应根据其不同的食用方法而进行不同的分割装碟。一般情况下，分鱼的具体要求有哪些？

[单选题]在分食鳞鱼时，应将（）与鱼肉同装于餐碟中，一起送与客人食用。A . 鱼鳞B . 鱼头C . 鱼尾D . 鱼鳍

[单选题]大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。A .50％B .65％C .85％D .92％~96％

[单选题]分三文鱼服务一般每份鱼以（）片为宜。A .1片B .2片C .3片D .4片

[单选题]中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。A .高级宴会B .客人要求提供分菜服务C .服务中视进餐情况，服务员主动进行分菜服务D .以上都对

[单选题]家鱼亲鱼的放养密度依条件不同而定，一般不超过（）公斤／亩。A .500B .400C .100-200D .200-300

[单选题]大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。A .50％B .65％C .85％D .92％－96％

[单选题]对于不同直径的落鱼，只要在卡瓦打捞筒筒体许可的情况下更换不同的（），即可打捞不同尺寸的落鱼。A .上接头B .卡瓦C .弹簧D .键

[判断题] 大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。A . 正确B . 错误

[单选题]宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。A .就餐实际情况B .就餐人数C .客人的情况D .当地风俗习惯

[单选题]以下，（）是随菜佐料按不同食用方法分的三种类型。A .植物类、动物类、炝拌类B .植物类、人工复合类、腌制类C .动物类、炝拌类、人工复合类D .腌制类、熏烤类、植物类