白葡萄酒发酵期为（）天左右。

白葡萄酒发酵与红葡萄酒发酵相比A. 白葡萄酒接种酵母多B. 红葡萄酒接种酵母多C. 白葡萄酒发酵温度低D. 红葡萄酒发酵温度低

[单选题]白葡萄酒的发酵流程是？（）A . 破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶B . 破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶C . 压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶D . 破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶

37.白葡萄酒与红葡萄酒的酿造工艺不同,白葡萄酒采用先压榨后发酵工艺。( )A. 对B. 错

[单选题]白葡萄酒后发酵期为（）个月。A . 0.5B . 1C . 1.5D . 2

[问答题] 简述白葡萄酒低温发酵的优点。

[问答题] 甜白葡萄酒或贵族白葡萄酒的开瓶时间多久为宜？

[单选题]红、白葡萄酒的发酵温度分别为？（）A . 12-20℃；20-32℃B . 20-32℃；12-22℃C . 22-30℃；10-22℃D . 12-22℃；20-32℃

[名词解释] 白葡萄酒

[判断题] 法国主产红、白葡萄酒，德国主产红葡萄酒，意大利生产白葡萄酒。A . 正确B . 错误

[判断题]葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（）A.对B.错