服务员应做到能准确说出每道菜的（），能准确地描述每道菜的风味特色，能准确地讲出每道菜的配菜和配食作料，你准确知道每道菜的制作方法。

[单选题]服务员将每道菜分完后，盘中可剩余（）的菜肴。A . 1／10B . 1／5C . l／4D . 1／2

[单选题]宴会热菜每道菜所用净料多为（）克左右。A . 200B . 250C . 300D . 350

[单选题]所有的客人都希望服务员能（），并要求准确。A .迅速回答问题B .认真倾听C .和他们聊天D .缓慢地回答问题

[单选题]每道菜分菜结束后，盘子宜余下（）的菜肴，以示菜肴的宽裕及方便再添加给客人。A . 1/3B . 1/4C . 1/5D . 1/10—1/5

[单选题]能更好地描述测量的准确程度的误差是（）。A .绝对误差B .误差的绝对值C .相对误差D . D.粗大误差

[单选题]公式()能准确地计算项目活动的工作。A．工作量=历时/人员生产率B．工作量=历时/人力资源数量C．工作量=(最乐观时间+4*最可能时间+最悲观时间)/6D．工作量=项目规模/人员生产率

[单选题]能最准确地计算活动的历时(AD)。A．AD=工作量/人员生产率B．AD=工作量/人力资源数量C．AD=(最乐观时间+4最可能时间+最悲观时间)/6D．AD=人员生产率×项目规模

[单选题]（）能最准确地计算活动的历时（AD）。A .AD=工作量/人员生产率B .AD=工作量/人力资源数量C .AD=（最乐观时间+4最可能时间+最悲观时间）/6D .AD=人员生产率×项目规模

[单选题]能最准确地计算活动的历时(AD)。A．AD=工作量/人员生产率B．AD=作量/人力资源数量C．AD=(最乐观时间+4最可能时间+最悲观时间)/6D．AD=人员生产率× 项目规模

[单选题]( )能最准确地计算活动的历时(AD)。A.AD=工作量/人员生产率B.AD=工作量/人力资源数量C.AD=(最乐观时间+4最可能时间+最悲观时间)/