餐饮经营场所的设计布局必须遵循（）的原则

[单选题]餐饮加工经营场所防鼠常用的措施有：（）。A .在场所的通风孔、排水孔应安装规格为1.3厘米ⅹ1.3厘米的防鼠网B .房门下沿与地面的缝隙不得大于0.6厘米C .饭厅、仓库门下部30厘米处加钉0.75毫米的镀锌（不锈钢）铁皮D .以上都是

[单选题]餐饮单位在加工经营场所外设立畜禽动物圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所（）以上。A . 10米B . 20米C . 25米

[单选题]餐饮企业选择经营场所时应遵循的原则主要有：容易接近原则、具有可见度原则综合配套原则、投资预期目标原则和（）。A . 取长补短原则B . 方便服务原则C . 目标市场原则D . 自身配套原则

[多选题]布局设计应遵循的原则有（）。A.界面布局应该有整体上的一致性B.界面布局要简明清晰C.界面布局只要美观即可D.注意突出主题信息E.界面布局可根据作品不

[单选题]餐饮企业采取新建方式获取经营场所，其金融风险为（）。A . 较高B . 最高C . 适中D . 较低

[判断题] 申请从事食品流通经营的，不需要提交经营场所（仓储场所）平面布局图以及文字说明。A . 正确B . 错误

[多选题] 食品经营场所面积50平方米以上，经营场所要求（）。A .周围环境要整洁B .地面要平整C .墙壁要用深色D .防护门宜可两边开

[多选题] 易燃易爆化学物品经营场所必须具备的条件是（）。A .经营场所和储存设施符合国家标准B .主管人员和业务人员经过专业培训，并取得上岗资格C .有健全的安全管理制度D .具备公安消防机构核发的《易燃易爆化学物品经营消防安全许可证》E .符合法律、法规规定和国家标准要求的其他条件。

[判断题] 非食品处理区、就餐场所均不是加工经营场所，不应计入加工经营场所面积。A . 正确B . 错误

[多选题] 经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以下，经营场所有（）要求。A .货物可完全放置在店内摆设B .地面无渗水、易清洗C .与个人生活区不在同房间或有明显隔断D .墙壁及天花板用浅色材料覆涂