[单选题]

福建菜烹饪原料以海鲜和（）为主。

A . 禽畜

B . 果蔬

C . 山珍

D . 菌菇

参考答案与解析：

相关试题

烹饪原料的选择鉴定以（）法为主。

烹饪原料的选择鉴定以（）法为主。A. 感官鉴定B. 物理鉴定C. 化学鉴定D. 生物鉴定

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    • 烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有()。

    [单选题]烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有()。A．水B．蛋白质C．淀粉D．脂肪

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    • 福建菜以（）为代表。

    [单选题]福建菜以（）为代表。A .泉州B .福州C .漳州D .厦门

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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