大型宴会进程是否紧凑，关键在前三道菜是否及时，如果时间间隔超过（）

[单选题]口服中毒抢救是否成功，关键在于：A．呼吸道是否通畅B．洗胃是否及时彻底C．导泻是否及时D．休克纠正与否E．解毒药剂量大小

[填空题] 中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。

[单选题]按照强化的时间间隔是否固定分为（　）。A.连续强化和间断强化B.比率强化和间歇强化C.固定强化和可变强化D.连续强化和固定强化

[单选题]西餐宴会中，第一道菜应上（）。A . 白脱面包B . 果盘C . 汤D . 鱼

[单选题]点菜后（）分钟应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。A .20B .30C .40D . D.50

[单选题]两道油漆涂装时间间隔不应超过()。A．7天B．14天C．21天D．28天

[单选题]两道油漆涂装时间间隔不应超过（）。A .7天B .14天C .21天D .28天

[单选题]口服有机磷农药中毒者抢救是否成功关键在于A．洗胃是否彻底B．导泻是否及时C．休克是否纠正D．解磷定剂量大小E．呼吸是否畅通

[单选题]大型宴会，每一桌服务人员的派菜方法（）。A .应一致B .应灵活使用C .应有区别D .应该采用相似的方法

[判断题] 大型宴会，由侍者布菜，不爱吃的菜要避免浪费，礼貌拒绝。（）A . 正确B . 错误