餐厅服务中需要有较强的（）能力，要求服务员素质高，有涵养，宽宏大量，无条件尊重客人。

[单选题]讲究（）是提高餐厅服务员基本素质的需要。A . 服务方式B . 礼貌礼节C . 着装D . 妆容

[问答题] 餐厅服务员应具备哪些素质？

[多选题]餐厅服务员的推销要求有（）A.明确销售目的，加强推销意识、服务意识和宾客意识B.掌握有关的菜谱意识C.熟练掌握餐厅的各项服务程序D.掌握推销方面的有关

[多选题]餐厅服务员的推销要求有（）A.明确销售目的，加强推销意识、服务意识和宾客意识B.掌握有关的菜谱意识C.熟练掌握餐厅的各项服务程序D.掌握推销方面的有关

[多选题]餐厅服务员的推销要求有（）A.明确销售目的，加强推销意识、服务意识和宾客意识B.掌握有关的菜谱意识C.熟练掌握餐厅的各项服务程序D.掌握推销方面的有关

[单选题]良好的（）是对宾客的尊重，也是餐厅服务员良好素质的体现。A . 服饰B . 仪表仪容C . 妆容D . 祝词

[填空题] 服务员要有（）。它是服务员应具备的业务素质。

[单选题]以下（）是代客保管余酒服务时，餐厅服务员应做到的服务内容。A .收取费用B .检查品质C .注明时间D .重新封瓶

[单选题]以下（）需要两位餐厅服务员提供分菜服务。A .分让式餐台分菜B .合作式餐台分菜C .分菜台分让式D .厨房分让式

[单选题]（）服务不要求服务员有较高的服务技巧，但要有大量的时间用于清理餐台。A . 法式服务B . 俄式服务C . 英式服务D . 美式服务