[单选题]
水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品,在()的作用下水解生成新的物质性质。
A .盐、碱、酸
B .酸、碱、酶
C .氧、水、碱
D .水、高温、氧气
参考答案与解析: