下列属于优质蛋白质的是

A．花生蛋白

B．葵子蛋白

C．棉籽蛋白

D．大豆蛋白

E．燕麦蛋白

大米蛋白质B . 母乳蛋白质C . 大豆蛋白质D . 鸡蛋蛋白质E . 酪蛋白[单选，A2型题，A1/A2型题] 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参

[单选题]优质蛋白的主要来源是( )A．动物B．大豆蛋白质C．乳类D．新鲜蔬菜E．小麦

[单选题]优质蛋白主要来源于（ ）A．动物B．大豆蛋白质C．乳类D．新鲜蔬菜E．小麦

[单选题]可作为参考蛋白的食物蛋白质是A．鱼肉蛋白B．鸡蛋蛋白C．大豆蛋白D．牛肉蛋白E．酪蛋白

[单选题]下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质A．大米B．玉米C．大豆及豆制品D．面粉E．麦片

[单选题]谷类原料中的蛋白质属于( )。A．优质蛋白质B．完全蛋白质C．半完全蛋白质D．不完全蛋白质

[单选题,案例分析题] 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）A .苏氨酸B . 赖氨酸C . 蛋氨酸D . 色氨酸E . 苯丙氨酸

[问答题] 大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？

[单选题]大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的A.苏氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸E.苯丙氨

[单选题]大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的A.苏氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸E.苯丙氨