烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全?( )

A．60度

B．70度

C．80度

D．85度

烹调时一般认为食品中心温度达到( )度能确保安全。A. 60度B. 70度C. 80度D. 85度

[单选题]一般认为食品的中心温度达到（）以上比较安全。A .90℃B .80℃C .70℃D .60℃

18、 食品冷藏的温度一般在多少度之间？18、 食品冷藏的温度一般在多少度之间？

[单选题]烹调食物时，加热温度达到多少度以上时才可能杀死致病菌：（）A .65℃B .70℃C .75℃D .80℃

食品冷冻温度是多少度？A. 0-5℃B. 10℃C. -18—-20℃D. -12℃

[多选题] 汽车在一般道路上发生故障时，驾驶员应当（），确保安全。A . 选择安全区域停车B . 开启危险报警闪光灯C . 在车后50米～100米处设置警告标志D . 必要时报警

[多选题]汽车在一般道路上发生故障时，驾驶员应当（），确保安全。A.选择安全区域停车B.开启危险报警闪光灯C.在车后50米～100米处设置警告标志D.必要时报警

[填空题] 一般建筑火灾，在室内的上层温度达到多少度时会引起轰燃（）。

[问答题] 高温发酵的发酵液温度一般为多少度？

[问答题] 常温发酵的发酵液温度一般为多少度？