A .90℃
B .80℃
C .70℃
D .60℃
烹调时一般认为食品中心温度达到( )度能确保安全。A. 60度B. 70度C. 80度D. 85度
[单选题]烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全?( )A．60度B．70度C．80度D．85度
再加热时，食品的中心温度应达到()℃以上。A. 60B. 70
[填空题] 一般要求钢包烘烤温度应达到（）以上。
[判断题] 测试电弧的中心温度一般在8000℃以上。A . 正确B . 错误
需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。A. 60℃B. 70℃C. 80℃D. 100℃
需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )℃以上。A. 50B. 60C. 70D. 80
需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到______以上A. 70℃B. 80℃C. 90℃D. 60℃
需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。A. 60℃B. 70℃C. 80℃D. 100℃
需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到()℃以上。A. 65B. 68C. 70D. 75