建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（ ）。

A．烟熏食品脂肪氧化较少

B．烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色

C．烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质

D．烟熏食品能满足爱吃腊味的需要

[主观题]少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断对错)

[主观题]少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断题)

[单选题]“少吃多动能减肥”这是因为新陈代谢（）A . 同化作用大于异化作用B . 异化作用大于同化作用C . 同化作用与异化作用不变D . 同化作用与异化作用均减弱

[单选题]引起水俣病是因为食用了A．含汞水B．含镉食物C．含砷食物D．含甲基汞的食物E．含镉水

[单选题]引起水俣病是因为食用了A.含汞水B.含镉食物C.含砷食物D.含甲基汞的食物E.含镉水

( )真菌毒素限量是指在食品原料和(或)食用成品可食用部分中允许的最 大含量水平。<97. ( )真菌毒素限量是指在食品原料和(或)食用成品可食用部分中

下列哪种食品在减肥期间不能吃或尽量少吃()A. 面包B. 薯片C. 烤地瓜D. 煮玉米

下列哪种食品在减肥期间不能吃或尽量少吃()A. 煮玉米B. 面包C. 烤地瓜D. 薯片

食用发芽的马铃薯中毒是因为其中含有（）A. 龙葵素B. 氢氰酸C. 秋水仙碱D. 皂甙

[单选题]腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的（）A .胆固醇B .氨基酸C .甲基橙D .茄碱