( )真菌毒素限量是指在食品原料和(或)食用成品可食用部分中允许的最 大含量水平。<

真菌毒素在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。( )真菌毒素在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。( )

食品仅包括加工后可食用的产品，不包括可食用的食品原料。TA. 正确B. 错误

食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及()。A. 以治疗为目的的物品B. 按照传统既是食品又是中药材的物品C. 以上都是D. 以上都不是

[判断题]废弃率是指以不可食用部分的重量除以可食用部分重量所得出的数值。（　　）A.对B.错

[判断题]废弃率是指以不可食用部分的重量除以可食用部分重量所得出的数值。（）A.对B.错

[判断题]废弃率是指以不可食用部分的重量除以可食用部分重量所得出的数值。（）A.对B.错

[判断题]废弃率是指以不可食用部分的重量除以可食用部分重量所得出的数值。（）A.对B.错

[单选题]食物营养素含量都以（ ）g可食用部分来表达。A．10B．50C．100D．200

[单选题]建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（ ）。A．烟熏食品脂肪氧化较少B．烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色C．烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质D．烟熏食品能满足爱吃腊味的需要

[单选题]桃的可食用部分，是桃的（）A .果皮B .果皮的一部分C .种皮D .核桃