食品仅包括加工后可食用的产品，不包括可食用的食品原料。T

真菌毒素在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。( )真菌毒素在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。( )

[判断题] 冷冻熟食品应表面彻底解冻后经充分加热方可食用。A . 正确B . 错误

( )真菌毒素限量是指在食品原料和(或)食用成品可食用部分中允许的最 大含量水平。<97. ( )真菌毒素限量是指在食品原料和(或)食用成品可食用部分中

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 患者，男，65岁，肝性脑病。患者可食用的食品是（）。A . 豆制品B . 鸡蛋C . 鱼D . 猪肉E . 牛奶

冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。( )冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度

[单选题]冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）A . 50℃B . 60℃C . 65℃D . 70℃

7在抗洪救捞的过程中，下面哪种食品是可食用的()A. 洪水淹过的食物B. 未洗净的瓜果蔬菜C. 凉拌菜、沙拉等未经煮熟的食品D. 高温煮熟的食物

[单选题]可食用的地木耳属于（）A . 蓝藻门植物B . 绿藻门植物C . 红藻门植物D . 褐藻门植物

[单选题]下列罐头可食用的是A.超过保存期B.漏听C.生物性胖听D.物理性胖听E.罐头内容物外观正常，酸度增加

[单选题]下列罐头可食用的是A.超过保存期B.漏听C.生物性胖听D.物理性胖听E.罐头内容物外观正常，酸度增加