[单选题]

在植物性食物的基础上再添加( )的动物性食物,蛋白质的生物价会提高。

A.等量

B.大量

C.少量

D.接近饱和量

参考答案与解析:

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植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。

[判断题] 植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。A . 正确B . 错误

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  • 一般来说,植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。( )

    [主观题]一般来说,植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。( )

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  • 一般来说,植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。(  )

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  • 一般来说,动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。(  )

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  • 一般,植物性食物蛋白质的消化率较动物性食物的低,但经良好加工后可提高。()

    一般,植物性食物蛋白质的消化率较动物性食物的低,但经良好加工后可提高。()A. 正确B. 错误

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  • 食物根据其来源可分为动物性食物和植物性食物,动物性食物包括()。

    食物根据其来源可分为动物性食物和植物性食物,动物性食物包括()。A. 乳类B. 畜禽肉C. 菌藻类D. 鱼虾类E. 蛋类

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  • 膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是()。

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  • 蛋白质含量是评价蛋白质营养价值的基础,通-|||-常植物性食物的蛋白质含量高于植物性食物。-|||-A 对-|||-B 错

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