鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜

A．角膜透明

B．鳃鲜红

C．鱼鳞紧贴完整

D．肌肉无弹性、鱼体变软

E．鱼腹未膨胀

[单选题]鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,当鱼体出现下列哪一现象时,可判断的为新鲜鱼A.角膜变浑浊SXB鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼A．角膜变浑浊B．鳃色变淡C．鱼鳞完整，有弹性，有光泽D．肛门突出E．鳃色变深

[单选题]当鱼不新鲜或腐败时，（）易引起组胺中毒。A . 金枪鱼B . 鲤鱼C . 草鱼D . 鲢鱼

[单选题]评定鱼，虾等水产品新鲜程度的化学指标是（）.A . 组胺B . K值C . PHD . 挥发性盐基总氮E . 三甲胺

[单选题]下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是（）。A .鲥鱼B .鮰鱼C .秋刀鱼D .刀鱼

[单选题]鱼不新鲜时会产生组胺食用后可发生组胺中毒的鱼有( )。A．金枪鱼B．沙丁鱼C．秋刀鱼D．刀鱼E．鲥鱼

[单选题]主要用于测定鱼、虾等水产品新鲜程度的指标是( )A.挥发性盐基总氮B.过氧化值C.pHD.组胺E.三甲胺

[单选题]主要用于测定鱼、虾等水产品新鲜程度的指标是( )A.挥发性盐基总氮B.过氧化值C.pHD.组胺E.三甲胺

[多选题]感官鉴别蔬菜品质新鲜程度的基本标准有（）。A.含水量B.形态特征C.外观颜色D.维生素的种类及含量E.口味

[多选题]感官鉴别蔬菜品质新鲜程度的基本标准有（）。A.含水量B.形态特征C.外观颜色D.维生素的种类及含量E.口味

[多选题]感官鉴别蔬菜品质新鲜程度的基本标准有（）。A.含水量B.形态特征C.外观颜色D.维生素的种类及含量E.口味