营养素
每100g含量
热量
1500kJ
碳水化合物
60g
蛋白质
4g
脂肪
13g
铁
4.2～10.5mg
维生素A
200600ug
维生素C
30～75mg
维生素E
5～12.5mg
（1）按照我国GB13432—2004（（预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定，该标签是否符合要求?
（2）计算三大营养素提供能量的比例，并作出评价。
[单选题]营养成分表的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。A．营养素B．营养成分C．能量和营养成分D．食品营养配料
[主观题]营养成分表里的构成包括能和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容．（ ）。此题为判断题(对，错)。
[问答题] 营养标签营养成分表中的必须标注的营养成分项目有哪些？
[单选题]营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）。A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维C.糖类
[判断题]营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（ ）A.对B.错
[单选题]包装食品营养标签上营养成分的数据( )。A．是对食品中营养成分含量做出的描述B．是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值C．数值为0的营养成分代表食物一点也不含该营养成分D．在产品保质期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差E．在产品保质期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致
[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。A．食品B．食部C．产品D．物品
[主观题]奶类食品的营养评价（21分）几种乳制品主要营养成分含量如下表：营养成分牛乳酸乳乳粉乳酪蛋白质（g／100g）3.23．O22.224.9脂肪（g／100g）3.73.226.034.5维生素A（ugRE／100g）1619180330核黄素（mg／100g）0.130.140.170.41叶酸（ug／100g）4.711.35.931.0钙（mg／100g）110160750731磷（mg／100g）103168550500其主要原料及加工方法如下表：项目牛乳酸乳乳粉乳酪主要原料全脂牛乳鲜牛乳牛
[单选题]下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。A．能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素AB．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素AC．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素AD．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A
[主观题]食品强化剂必须属于天然营养素范围，以增强营养成分为目的。（ ）此题为判断题(对，错)。