布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

A．黄油、面粉、鸡蛋、牛奶

B．面粉、白糖、鸡蛋、巧克力

C．黄油、白糖、鸡蛋、牛奶

D．白糖、鸡蛋、水、明胶

[单选题]布丁是以（）等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。A .黄油、面粉、鸡蛋、牛奶B .面粉、白糖、鸡蛋、巧克力C .黄油、白糖、鸡蛋、牛奶D .白糖、鸡蛋、水、明胶

[单选题]蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A .鸡蛋、糖、巧克力、面粉B .鸡蛋、糖、面粉、乳制品C .鸡蛋、油脂、面粉、乳制品D .鸡蛋、油脂、糖、面粉

[试题]()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A．混酥类B．泡夫类C．蛋糕类D．面包类

[单选题]（）是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A .混酥类B .泡夫类C .蛋糕类D .面包类

[填空题] 啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料

[单选题]（）是以精白大米为主要原料制成的。A . 清酒B . 白酒C . 米酒D . 黄酒

[多选题] 点心通常用（）等作为主要原料。A .杂粮类B .麦类C .果蔬类D .米类

以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品,包括蜜饯类、()、果糕类和果丹类等A. 凉果类B.

[单选题]岩棉是以玄武岩、工业废渣、（）为主要原料制成的。A .氧化铝B .石英砂C .水玻璃D .石灰石

49.面包是以（）为主要原料，加入适量辅料，经搅拌面团、发酵、整形、醒发、烘烤或油炸等工艺制成的松软多孔的食品。A. 小麦粉B. 酵母C. 食盐D. 水