此题为判断题(对，错)。
[判断题] 饮料中总酸的测定需要做空白实验。A . 正确B . 错误
[单选题]饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。A . 氢氧化钠B . 乙醇C . 硫酸D . 盐酸
[单选题]测定某饮料的总碱度，吸取样液50.0mL，用去0.05020mol/LHCl标液4.02mL，可得此饮料的总碱度为（）（以CaCO3计，换算系数为100.09）。A . 404mg/LB . 40.0mg/LC . 0.404mg/LD . 4.04mg/L
单选题 果汁饮料underwave(中)总酸的测定以酚酞为指示剂时，滴定终点的颜色变化是:A. 无色→蓝色B. 无色→粉红色C. 红色→黄色D. 黄色→红色
[单选题]测定出口饮料中维生素C的标准方法是（）。A .乙醚萃取法B .碘量法C .荧光比色法D .气相色谱法
[单选题]pH计法测饮料的总酸是以（）来判定终点的。A .pH7.0B .pH8.20C .电位突跃D .指示剂变色
[单选题]乙醚萃取法测饮料中L-抗坏血酸，终点反应显（）色。A . 淡蓝B . 淡红C . 淡玫瑰红D . 黄
西瓜味人工饮料呈现红色是因为饮料中含有哪种添加剂?A. 糖精B. 色素C. 防腐剂
[判断题] 酸碱滴定法测定饮料中的总酸应使用的指示剂是酚酞指示剂。A . 正确B . 错误
西瓜味人工饮料能呈现红色是因为饮料中含有哪种添加剂？A. 糖精B. 色素C. 防腐剂