采用比色法测定肉蛋制品的过氧化值时，试样用三氯甲烷一甲醇进行溶解。

此题为判断题(对，错)。

[填空题] 比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

[问答题] 目视比色法测定甲醇色度时，应该怎样观察？

[单选题]在用比色法测定溶解氧时，必须使用（）。A .烧杯B .磨口瓶塞无色玻璃瓶C .量筒D .磨口瓶塞棕色玻璃瓶

[单选题]用比色法测定水中的溶解硅时，要求在（）mmol/L的酸度下进行。A .0.1-0.25B .0.25-0.6C .0.6-1.2D .1.2-1.5

[单选题]采用比色法测定罐头食品的过氧化值，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。A．5%B．10%C．15%D．20%

[单选题]在用比色法测定溶解氧时，使用的试剂为（）。A .铬蓝黑B .特利隆C .甲基橙溶液D .氨靛胭脂溶液

[单选题]一般采用双缩脲比色法测定A.血清总蛋白B.前清蛋白C.清蛋白D.C-反应蛋白E.免疫球蛋白

[单选题]用铂钴标准比色法测定的是（）。A .浑浊度B .透明度C .色度D .酸度

[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后，用何种溶液溶解灰分A.硫酸B.硝酸（1+1）C.盐酸D.磷酸E.硝酸-高氯酸

[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分A.硫酸B.硝酸(1+1)C.盐酸D.磷酸E.硝酸-高氯酸