[单选题]

原料血浆的合并、非低温提取、分装前的巴氏消毒、轧盖及制品最终容器的精洗等( )。

参考答案与解析:

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低温长时间巴氏消毒是

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    巴氏杀菌奶是以生牛(羊)奶为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。其保质期(),且需要低温储藏运输。A. 较短B. 较长

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  • 下列说法错误的是:? 巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌。牛奶应尽量避光保存,以避免维生素损失。采用巴氏消毒方式灭菌的牛奶需要低温保存。巴氏消毒对牛奶中营养物质的破坏较小。

    下列说法错误的是:? 巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌。牛奶应尽量避光保存,以避免维生素损失。采用巴氏消毒方式灭菌的牛奶需要低温保存。巴氏消毒对牛奶中营养物质的

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